Rețete noi

Chipotle are acum mai mult de un milion de posibilități de burrito

Chipotle are acum mai mult de un milion de posibilități de burrito


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sigur, Chipotle avea un fel ciudat de Cresterea Twitter în weekend cu tweet-uri ciudat de existențiale precum „am un tweet” și tweet-uri triste ca „te rog twitter”. Dar au sărit înapoi cu un răspuns obraznic de PR: „Mă bucur că nimeni nu ne-a luat Anthony Weiner, dar totul pare să fie în regulă” și apoi au introdus o nouă opțiune de proteine.

BusinessWeek raportează că Chipotle lansează „sofritas” sau tofu înăbușit, în toată California, după ce a testat tofu organic numai în restaurantele din Bay Area în februarie. Tofu, care este mărunțit și fierte cu ardei iute, poblano prăjit și condimente, reprezintă acum 4 până la 5% din vânzările din California, relatează BusinessWeek.

Dar, bineînțeles, adăugarea la tofu încurcă matematica Business Insider cu câte combinații de meniuri are Chipotle. Înainte de adăugarea de tofu, Chipotle a trebuit să creeze 655.360 de elemente de meniu diferite, dar am făcut propria noastră matematică pentru a obține numerele potrivite, inclusiv sofritele.

Iată matematica originală de la BI:

ARTICOL: Burrito, Bol cu ​​burrito, Taco crocant, Taco moale, Salată (5)
OREZ: alb, maro, ambele sau nu (4)
FASole: Negru, Pinto, Ambele, Nici unul (4)
UMPLERE: Carnitas, Barbacoa, Pui, Friptură, Nici unul (5)
GUACAMOLE: Da sau Nu (2)
SALSA: Porumb, ușor, mediu, fierbinte, nici unul (5)
Brânză: Da sau Nu (2)
ROMAINE: Da sau Nu (2)
CREMA DE SUR: Da sau Nu (2)
VEGGIE: Da sau Nu (2)

Umpluturile și salsa ar putea fi toate combinate în diferite moduri (porumb și ușor, ușor și mediu, porumb și mediu etc.), ceea ce creează 16 combinații diferite pentru fiecare secțiune. Înmulțiți toate acestea și obțineți 655.360.

Ce face adăugarea de tofu? Ne-am scos calculatoarele și ne-am gândit că cel mai nou element de meniu dublează cantitatea de combinații de proteine ​​/ umpluturi. Deci, Chipotle are acum 1.310.720 de combinații diferite, un număr de fani Chipotle din Pacificul de Nord-Vest se pot aștepta în curând când tofu-ul va începe să lovească mai multe magazine.


Parteneriatul economic Tiffin-Seneca

Tiffin a înregistrat o creștere extraordinară în toate sectoarele recent, cu toate acestea, afacerea restaurantelor a fost deosebit de activă în ultimul an. Mai multe unități de luat masa s-au deschis și încă câteva au anunțat intențiile de a deschide în luna următoare. Nu numai că aceste magazine reprezintă mai multe opțiuni pentru Tiffinites, aducând numărul total de unități de mâncare și băuturi din județul Seneca (enumerate aici) la peste 80, combinate, proiectele enumerate mai jos reprezintă peste 6 milioane de dolari în investiții și 200 de noi locuri de muncă create. Aflați mai multe despre unele dintre cele mai noi adăugiri ale Tiffin și # 8217:

In curand

Imperiul la 138 de aniImperiul la 138 de ani este situat în centrul orașului Tiffin, pe strada South Washington, lângă strada Madison, găzduit într-un bloc de oraș care a fost denumit istoric & # 8220Empire Block. & # 8221 În tradiția istorică, proprietarii de restaurante au restaurat complet interiorul și fațada clădirii , inclusiv un bar antic de la o altă unitate locală. Restaurantul va fi o experiență culinară de lux, cu mâncăruri tradiționale americane făcute folosind cât mai multe ingrediente locale și sezoniere posibil. Restaurantul este o societate mixtă pentru mai mulți proprietari de afaceri locale. Citeste mai mult.

Jimmy John & # 8217s & # 8211 Intenția de a deschide o franciză de sandvișuri Jimmy John & # 8217s în Tiffin a fost adusă pentru prima dată în public în octombrie 2015. Lucrările sunt în curs de desfășurare pentru spațiul de 1.500 de metri pătrați dintr-o clădire de 3.750 de metri pătrați cu o deschidere proiectată întâlnire la sfârșitul verii sau începutul toamnei. Magazinul va oferi sandvișuri gourmet realizate cu ingrediente naturale, locale și livrare & # 8220freaky rapid & # 8221. Fondat în 1983, lanțul are în prezent peste 2.400 de locații la nivel național. Citeste mai mult.

Chipotle Mexican Grill & # 8211 Unul dintre cele mai solicitate restaurante de către rezidenții Tiffin, Chipotle a anunțat intențiile de a se localiza în Tiffin în aprilie 2016. Clădirea care găzduiește lanțul de burrito este o investiție de 1,1 milioane de dolari, care include două spații de vânzare cu amănuntul, în plus față de magazinul Chipotle, care ar trebui rezultă în 40-70 de noi locuri de muncă. Se așteaptă ca restaurantul să se deschidă la începutul toamnei. Înființat în 1993, Chipotle este un lanț de mese rapid-casual axat pe „Alimentele cu integritate”. Cu peste 2.000 de locații și 45.000 de angajați, Chipotle este o întreprindere de restaurant de 4,5 miliarde de dolari, specializată în burritos în stilul misiunii, realizate cu ingrediente de înaltă calitate, fără OMG-uri, crescute natural și crescute în mod natural și tehnici clasice de gătit. Citeste mai mult.

FroZone & # 8211 FroZone este un magazin de iaurturi congelate care se deschide în Laird Arcade din centrul orașului Tiffin la sfârșitul verii 2016. Magazinul este deținut local de doi tineri profesioniști. Magazinul va include 12 opțiuni de iaurt și un bar de topping. Clienții vor putea să-și construiască propriul castron de iaurt înghețat cu câte arome și toppinguri doresc. Citeste mai mult.

Deschis recent

Dunkin & # 8217 Donuts & # 8211 The Dunkin & # 8217 Donuts și Mickey Mart deschis pe 20 mai 2015, în cartierul comercial West Market Street din Tiffin. Ambele operațiuni combinate reprezintă o investiție de 650.000 USD și 50 de noi locuri de muncă create. Dunkin & # 8217 Donuts este liderul mondial în domeniul produselor de panificație și al lanțului de cafea, servind peste 3 milioane de clienți pe zi. Dunkin & # 8217 Donuts vinde 52 de soiuri de gogoși și mai mult de o duzină de băuturi cu cafea, precum și o serie de covrigi, sandvișuri pentru micul dejun și alte produse de patiserie. Astăzi, există peste 11.300 de restaurante Dunkin ’Donuts în întreaga lume - peste 8.000 de restaurante Dunkin’ Donuts în 41 de state din SUA plus districtul Columbia și peste 3.200 de restaurante internaționale în 36 de țări. Citeste mai mult.

Domnule Hero & # 8211 Magazinul este situat împreună cu B & amp B Food Mart la locația 263 N. Washington St. din zona „Sixer’s Corners” și a tăiat panglica pentru a sărbători deschiderea sa în octombrie anul trecut. Franciza a fost o investiție de aproximativ 200.000 de dolari și a adăugat trei noi angajați la personalul de cinci persoane al B & ampB & # 8217. Început în 1965 pe partea de vest a Clevelandului, lanțul a crescut la peste 90 de locații în nord-estul, nord-vestul și centrul Ohio. Lanțul folosește rețete proprii și se mândrește cu prospețimea ingredientelor sale și gătește fiecare comandă atunci când este plasat și nu folosește microunde sau tăvi de încălzire. Citeste mai mult.

Wall Street Pub și Grille & # 8211 The Wall Street Pub and Grille, situat la colțul străzilor Wall și Hall din Tiffin, pe Universitatea Tiffin campus, și-a deschis porțile pe 7 iunie 2016. Unitatea este prima aventură în restaurante pentru furnizorul de servicii alimentare AVI. Meniul este format din burgeri, mâncăruri, pâine plată și mâncăruri similare, iar barul oferă 20 de beri la robinet, precum și vinuri regionale. Clădirea a recuperat magazinul de mașini industriale Pettibone și îmbină decorul modern și rustic. Citeste mai mult.

Buffalo Wild Wings & # 8211 The Grupul de dezvoltare Mastro a anunțat pentru prima dată planurile de deschidere a unei locații Buffalo Wild Wings în Tiffin în octombrie 2014. După aproape doi ani de dezvoltare, restaurantul a fost deschis pe 6 iunie 2016. Restaurantul în stil 6.600 picioare pătrat și stilul # 8220Stadia & # 8221 conține un aspect urban, complet cu televizoare cu ecran mare de la perete la perete și un patio accesibil prin ușile de garaj. Întregul proiect este o investiție de 3,2 milioane de dolari în comunitatea Tiffin, care va crea 60-65 de noi locuri de muncă. Buffalo Wild Wings este un lanț național de restaurante cu mantra și # 8220Wings. Bere. Sport. & # 8221 care a început în Columbus, Ohio în 1982 și are acum peste 1.190 de locații în întreaga lume. Citeste mai mult.


McDonalds

McDonald's / Facebook

Când Dick și Mac McDonald au deschis primul lor drive-in al lanțului de burgeri în 1948, meniul lor avea doar nouă articole: hamburger, cheeseburger, băuturi răcoritoare, lapte, cafea, chipsuri de cartofi și o felie de plăcintă. Dar un an mai târziu, au schimbat chipsurile de cartofi cu cartofii lor francezi celebri în întreaga lume. Spudurile crocante prezintă cartofi Russet Burbank și Shepody care sunt prăjiți într-un amestec de ulei vegetal care îl face delicios de captivant. Multe sondaje de-a lungul anilor, inclusiv acest sondaj din 2014 realizat de YouGov, au evaluat bastoanele spud Golden Arches drept cele mai bune din țară.


Cum câștigă Chipotle războaiele Burrito

Chipotle Mexican Grill este un operator de restaurante mexicane din Denver, situat în SUA Spre deosebire de concurenții de fast-food sau casual-dining, lanțul de restaurante evită canalele promoționale tradiționale, cum ar fi reducerea prețurilor sau schimbările constante de meniu, pentru marketingul conceptelor axat pe educația mărcii pentru a stimula traficul - iar valorile privind vânzările arată că mesajul „masa este afacerea” funcționează.

Chipotle (CMG) servește clienților săi mâncăruri etnice gustoase la punctele „fast-casual”, așa numite deoarece magazinele sale combină confortul și timpul de pregătire rapid obișnuit lanțurilor de fast-food - cum ar fi McDonalds (MCD) și Da! Mărci (YUM), companie mamă la KFC, Pizza Hut, și Taco Bell - cu ingrediente de calitate superioară care se găsesc în mâncărurile din restaurantele casual, relaxate, cum ar fi Fabrica de Cheesecake (CAKE) și P.F. Chang's China Bistro (PFCB).

De la deschiderea primului său restaurant în 1993, Chipotle a ridicat un meniu simplu de burritos, tacos și salate în mese pe care legiunile de clienți fideli le găsesc zeste și mai sofisticate în aromă, întrucât peste 65.000 de experiențe senzoriale sunt posibile prin amestecarea ingredientelor brute în rețete semnate (inclusiv părți precum guacamole, orez și fasole de coriandru) și tehnici noi de gătit.

Nedepartându-se de președinte și fondator Steve Ells„viziune originală de a face mâncare mexicană bună, la prețuri accesibile, Chipotle a devenit liderul pieței pe segmentul de mese de 4 miliarde de dolari, cu informare rapidă, casual, cu 1.023 de unități deschise în 33 de state și Toronto, Canada (2) începând cu 30 septembrie .

În ciuda șomajului continuu și a incertitudinilor legate de constrângerile salariale pe piețele forței de muncă din SUA și a luptelor ocazionale cu produse alimentare burrito cu alte unități de inspirație mexicană operate de SUA, precum Jack in the Box (JBX) filială Qdoba, sau Moe's Southwest Grill, Chipotle a obținut o performanță financiară solidă în trimestrul trei 2010:

    (la site-urile deschise mai mult de 12 luni) a crescut cu 11,4 la sută până la 1,81 milioane dolari pe unitate, determinată de o creștere a vizitelor clienților și de o ușoară creștere de 1,4 la sută a venitului mediu pe cec de consum (care a inclus o creștere a prețului de aproximativ 0,4% în friptură) , potrivit directorului financiar principal Jack Hartung.
  • Venitul net s-a îmbunătățit, de asemenea, cu aproape 40%, până la 48,2 milioane de dolari, ajutat de creșteri anuale ale vânzărilor unitare comparabile și ale veniturilor din dobânzi, ușor compensate de o rată de impozitare efectivă mai mare.

Oamenii foame și săraci în dolari ar putea, de asemenea, să se îndrepte și să arunce burritos sau tacos de 99 de cent de la „De ce să plătești mai mult?” Meniu Value oferit de Taco Bell.

În al treilea trimestru al anului 2010, marja de funcționare la nivelul restaurantelor Chipotle s-a îmbunătățit cu 220 de puncte de bază, ajungând la 27,7% lider în industrie, întrucât conducerea a refuzat să susțină mandatul economic normativ conform căruia reducerea prețurilor era o cerință pentru creșterea vânzărilor de unități. În schimb, compania a săpat și a dublat eforturile pentru a-și menține integritatea alimentară și a mărcii.
Crezul pe care toți angajații Chipotle sunt învățați să-l onoreze este simplu: „Mâncarea bună este o afacere bună”. Cunoscută și sub denumirea de misiune a companiei - Mâncare cu integritate:

  • Înseamnă să servești cea mai bună mâncare posibilă, crescută în mod durabil, cu un gust deosebit, o nutriție excelentă și o valoare excelentă
  • Înseamnă că susținem și susținem fermierii de familie care respectă pământul și animalele din grija lor - obținând produse organice și locale atunci când este posibil și,
  • Înseamnă că ori de câte ori este posibil folosim carne de la animale „crescute în mod natural” pe diete vegetariene pure, fără a utiliza antibiotice sau hormoni sintetici.

„În legătură cu preocupările culturale pentru calitate și sănătate (în special pentru copii, bunăstarea personală și a familiei), consumatorii rezonează mai puternic astăzi decât oricând la categorii organice proaspete, care oferă beneficiile percepute de a fi lipsiți de hormoni sau pesticide. Categorii organice care încă rezonanța de astăzi include lactate, fructe, legume, preparate, carne, pâine și sucuri. "

Cu alte cuvinte, fundamentarea loialității consumatorilor este: masa este afacerea - să nu se reducă prețurile strategice pentru câștigurile de trafic (trecătoare) la alte companii de servicii alimentare.

Creșterea sănătoasă a populației hispanice din SUA și dragostea bucătăriei mexicane de către americani - aproape opt din zece adulți chestionați le place să încerce arome și alimente mexicane, potrivit unui consultant de servicii alimentare din Chicago Tehnomică - dovezi suplimentare Chipotle rămâne bine poziționat pentru continuarea expansiunii pieței în întreaga țară.

În 2011, compania intenționează să deschidă între 135 și 145 de restaurante, de la 120 la 130 de unități noi în acest an, co-director executiv Monty Moran le-a spus analiștilor cu privire la apelul de câștiguri recent.

Conducerea arată puține semne de satisfacție. Sondajele interne efectuate în 2009 au arătat că, deși clienților le plăceau elementele de meniu ale lanțului de burrito, mulți nu aveau amintiri slabe sau știau puțin despre dedicarea lui Chipotle față de Mâncare cu integritate filozofie.

În iunie anul trecut, compania a lansat o campanie de marketing neconvențională, care a inclus, de asemenea, un site web renovat, pentru a dezvolta în continuare gradul de conștientizare a mărcii prin divertisment și educare simultană a consumatorilor pe angajamentul companiei față de agricultura durabilă, precum și beneficiile conexe ale alimentelor cu integritate atât pentru familiile clienților, cât și pentru comunitățile locale.

Pentru a-și comunica mai eficient mesajul de marcă, Chipotle a lucrat cu firma de design din San-Francisco Secvenţă pentru a valorifica utilizarea materialelor din magazin ca mini-panouri publicitare: Chipotle a dezvăluit un nou stil de design, „divagări pasionale”, pe o varietate de articole de ambalare, inclusiv cupe, genți și căptușeli pentru coșuri în toate restaurantele Chipotle.

Dincolo de preț, mesele care oferă ceva mai mult în ceea ce privește calitatea, varietatea și sănătatea sunt mai atrăgătoare pentru părinți și copiii lor, potrivit agregatorului de știri din industrie. Foodsight. În consecință, după 17 ani statici, compania a introdus câteva articole noi în ofertele sale de servicii limitate. Noul meniu pentru copii al lui Chipotle, cu quesadillas și tacos, debutează în anumite orașe din toată țara, de la Boston la Chicago și Denver.

Introducerea unei generații întregi (familii tinere) pentru marca Chipotle pentru prima dată se va dovedi probabil un avantaj suplimentar pentru conștientizarea mărcii și traficul clienților.

Postări asemănatoare:

Publicat pentru prima dată pe 29 decembrie 2010 / 14:43

& copia 2010 CBS Interactive Inc. Toate drepturile rezervate.

David Phillips are o experiență de peste 25 de ani pe Wall Street, mai întâi ca consultant financiar și apoi ca analist de capital pentru mai multe firme de investiții bancare. El trece prin depuneri SEC pentru blogul său The 10Q Detective, în căutarea unor puncte negative ale situațiilor financiare, cum ar fi politicile de amortizare, rezervele de garanție și taxele de restructurare. El a fost citat pe scară largă în magazine precum BusinessWeek, The International Herald Tribune, Investor's Business Daily, Kiplinger's Personal Finance și The Wall Street Journal.


Guacamole vine cu toate articolele vegetariene din meniu și nici nu are acel preț de rupere a băncii. Dacă ești un carnivor lacom ca mine, trebuie să găsești căi în jurul celor doi dolari în plus. Nu mi-am plătit guacamolul de ani de zile! Doar fii șmecher și găsește un prieten vegetarian care nu primește guac. Apoi, la sfârșitul rândului, rugați-l pe muncitor să vă pună guacul gratuit pe mâncare. Sau ai putea obține chiar chipsuri și guac pentru mai puțin de jumătate din preț! (Crede-mă, vor fi în regulă cu asta.)


Francize de restaurante mexicane

Taco Bell

Unul dintre cele mai mari nume din industria de fast-food, Taco Bell servește o varietate de meniuri inspirate din meniu mexican. În principal, compania caută francizați care au capacitatea de a dezvolta mai multe unități în timp și care au experiență în restaurant. Taxa de franciză este de 45.000 USD pentru a începe.

Qdoba

Qdoba este un lanț rapid de restaurante casual care oferă meniuri proaspete inspirate din meniu mexican. Puteți începe cu o taxă de franciză de 30.000 USD și o taxă de dezvoltare de 10.000 USD.

Del Taco

Del Taco oferă multe dintre aceleași elemente de meniu ca și alte restaurante de pe listă. Dar lanțul de restaurante folosește doar ingrediente proaspete. Taxa inițială de franciză este de 35.000 USD. Și aveți nevoie de o valoare netă minimă de 1 milion de dolari pentru a fi luată în considerare.

Blue Coast Burrito

În prezent, caută parteneri de franciză în tot sud-estul, Blue Coast Burrito este un lanț de restaurante care încearcă să ofere o experiență autentică împreună cu elementele sale de meniu inspirate din Mexic.

El Pollo Loco

Specializat în principal în burritos de pui, quesadillas și alte feluri de mâncare de inspirație mexicană, El Pollo Loco oferă o rotație unică pe franciza restaurantului tradițional mexican. Taxa inițială de franciză este de 40.000 USD pe unitate.

Taco Bueno

În prezent, cu mai mult de 175 de restaurante în șapte state, Taco Bueno este un lanț Tex-Mex care oferă servicii de contra și drive-thru. Taxa de franciză este de 35.000 de dolari pentru a începe. Și compania acceptă dezvoltări unice și multiple.

Moe’s Southwest Grill

Cu un meniu unic și o atmosferă prietenoasă, Moe’s și-a sculptat propria nișă în cadrul jocului de restaurante Tex-Mex. Aveți nevoie de o valoare netă minimă de 1,5 milioane USD pentru a începe. Și compania caută francizați dispuși să deschidă cel puțin trei unități.

Taco John’s

Din 1969, Taco John’s deservește clienții din SUA, iar compania are în prezent sute de locații și încearcă să se extindă și mai mult, în special de-a lungul coastei de est. Aveți nevoie de o valoare netă minimă de 500.000 USD, cu active lichide de cel puțin 350.000 USD pentru a începe.

La granița

Inspirat de bucătăriile din sudul Texasului și Mexicului, On the Border este un lanț de restaurante cu servicii complete care a început în Texas încă din 1982. Și acum compania are peste 150 de locații în SUA, cu expansiune internațională, de asemenea.

TacoTime

TacoTime este o franciză de restaurante relativ accesibilă, cu doar 100.000 de dolari în capital lichid necesar pentru a începe. Compania oferă, de asemenea, instruire și sprijin permanent francizaților.

Baja Fresh

Baja Fresh este un grătar mexican care oferă o experiență de luat masa care este încă accesibilă pentru consumatori. Compania caută în prezent francizați interesați să urmărească dezvoltarea mai multor unități. Și oferă atât aspecte tradiționale, cât și expresii, astfel încât costurile de pornire variază.

Panchero’s Mexican Grill

Un lanț de restaurante mexicane specializat în burritos, Panchero’s acceptă noi francizați pasionați de mâncarea pe care o servesc, chiar dacă nu au experiență oficială în restaurant. Compania are în prezent peste 65 de restaurante în 19 state.

Tacos cronic

Parte a pieței în creștere rapidă a francizei casual, Chronic Tacos oferă un mediu unic și un meniu inspirat din Mexic. Francizații beneficiază de asistență pentru lucruri precum selectarea site-urilor, marketing, instruire și multe altele.

La Salsa Fresh Mexican Grill

La Salsa Fresh Mexican Grill este o taqueria care a fost deschisă pentru prima dată în 1979. Taxa de franciză este de 50.000 USD și veți avea nevoie de o valoare netă de cel puțin 500.000 USD pentru a începe. Compania oferă asistență pentru imobiliare, marketing și multe altele.

America’s Taco Shop

Cunoscut în principal pentru Carne Asada, America’s Taco Shop este un restaurant cu servicii rapide, specializat în alimente preparate cu ingrediente proaspete și de calitate. Taxa inițială de franciză este de 30.000 USD, cu o taxă mai mică pentru fiecare unitate suplimentară după aceea.

LaPaella

LaPaella este un restaurant care oferă oaspeților o experiență spaniolă proaspătă. Taxa de franciză este de 40.000 USD pentru a începe. Și veți primi instruire, acces la rețete și sprijin permanent ca francizat.

Restaurant mexican Margaritas

O franciză cu sediul în New England, Margaritas are în prezent 25 de locații și activează de mai bine de 25 de ani. Puteți începe cu o taxă inițială de franciză de 40.000 USD, cu o taxă de dezvoltare de 10.000 USD pentru fiecare restaurant.

Fuzzy’s Taco Shop

Cu tacos în meniu și o atmosferă ușor nervoasă, Fuzzy’s dorește ca fiecare francizat să își facă restaurantul unic în zona locală. Taxa inițială de franciză variază de la 25.000 $ la 35.000 $.

Mucho Burrito

Mucho Burrito este o franciză rapidă casual cunoscută pentru, ați ghicit - burritos. Compania oferă instruire practică, marketing și publicitate, asistență continuă și multe altele.

Pedro’s Tacos

Inspirat de aromele Peninsulei Baja, Pedro’s Tacos oferă tacos proaspăt consumatorilor din 1986. Compania și-a creat cinci locații proprii înainte de a începe programul de franciză.


Actualizări live

O mulțime de critici au reproșat modul în care Chipotle a abordat criza - de la faptul că nu a dezvăluit public primele focare din Seattle imediat după ce au avut loc până când nu s-au mișcat mai repede pentru a-și cere scuze și a-și asuma responsabilitatea. Domnul Marler a spus că, în entuziasmul său pentru concepte la modă, inspirate de noutăți, cum ar fi niciun ingredient care să nu conțină organisme modificate genetic sau G.M.O.s, lanțul și-ar fi putut pierde atenția asupra principiilor de bază ale siguranței alimentelor, cum ar fi să-și facă angajații să se spele pe mâini. El a spus că ar dori să vadă Chipotle angajând un executiv de nivel înalt a cărui responsabilitate exclusivă ar fi siguranța alimentelor.

Chris Arnold, directorul de relații publice al lui Chipotle, mi-a spus săptămâna aceasta: „Dacă există o linie argintie în acest sens, este că, neștiind sigur care este cauza, ne-a determinat să analizăm fiecare ingredient pe care îl folosim cu un ochi îmbunătățirea practicilor noastre.

„Am făcut o revizuire completă a practicilor de siguranță alimentară de la fermă la restaurante. Din această evaluare am dezvoltat un plan de siguranță alimentară care sperăm că va stabili Chipotle ca lider în siguranța alimentelor. ”

Chipotle a angajat Mansour Samadpour, specialist în siguranță alimentară, director executiv al IEH Laboratories and Consulting Group, care a spus că Chipotle a adoptat toate recomandările sale, care ar trebui să aducă riscul contaminării alimentelor la „un nivel aproape de zero”. Printre pașii pe care i-a făcut Chipotle sunt spălarea și tăierea salatei organice înainte de a o transporta în recipiente de plastic sigilate care blanchesc ceapa, avocado și jalapeños în apă clocotită transportând pui crud și friptură în pungi supradimensionate pentru a minimiza manipularea și mărunțirea brânzeturilor în locații centralizate pentru a minimiza șansa de contaminarea încrucișată din alte ingrediente din restaurante.

Dl Arnold din Chipotle și domnul Marler au respins ideea că Chipotle era inerent mai susceptibil la boli de origine alimentară decât alte restaurante, datorită accentului pus pe ingrediente proaspete cultivate local. „S-ar putea să fim puțin mai vulnerabili decât multe lanțuri de fast-food, deoarece nu prea gătesc în restaurantele lor”, a spus dl Arnold. „Dar nu suntem mai vulnerabili decât nenumăratele restaurante din fiecare oraș din țară care se ocupă cu ingrediente proaspete.”

Domnul Marler a spus: „Cred că modelul de afaceri Chipotle este unul bun” și a adăugat: „Nu este nimic incompatibil în a fi local, organic și proaspăt și, de asemenea, sigur. Cred doar că încă nu și-au dat seama cum să îmbrățișeze siguranța alimentelor cu același zel pe care l-au arătat pentru celelalte lucruri la care se străduiesc ”.

Ancheta penală poate genera o publicitate mai proastă pentru Chipotle, dar este puțin probabil să reprezinte o amenințare financiară pentru companie. După ani de atenție redusă, Departamentul Justiției a adus mai multe dosare penale în materie de siguranță alimentară, dar cea mai mare amendă, impusă anul trecut ConAgra Foods într-un caz de salmonella legat de untul de arahide Peter Pan, a fost de doar 11,2 milioane de dolari.

Și alte companii, în special Jack in the Box, și-au recuperat în cele din urmă reputația pentru siguranță, precum și marjele de profit. Acțiunile Jack in the Box s-au scăzut sub 2 dolari în 1995, la apogeul crizei sale E. coli, dar după revizuirea standardelor sale de siguranță și partajarea protocoalelor sale cu industria fast-food - cam aceeași abordare pe care a adoptat-o ​​Chipotle - Jack in the Box a apărut ca lider în domeniul siguranței industriei alimentare. Stocul său sa dublat în decurs de doi ani. (Săptămâna aceasta se tranzacționa la peste 73 USD.)

Acțiunile Chipotle au crescut cu aproape 14% în ultimele două zile după ce directorii companiei au oferit o prezentare optimistă investitorilor, bancherilor și analiștilor la conferința ICR pentru investitori din Orlando, Florida, unde au prezis că marca își va recăpăta luciul și au reiterat o expansiune agresivă și plan de creștere.

Totuși, succesul și imaginea de marcă a lui Chipotle ar fi putut-o face extrem de vulnerabilă la problemele de siguranță, iar compania nu poate risca cu nimic un alt incident. Deși niciuna dintre problemele legate de siguranța alimentelor „nu este unică pentru noi, recunoaștem că am devenit o companie de înaltă vizibilitate și de înaltă vizibilitate”, a spus dl Arnold. „Când ni se întâmplă lucruri rele, asta devine o poveste convingătoare.”


A Cowgirl’s Perspective: Mândru că susțin companiile care susțin agricultura, spre deosebire de Chipotle

Ca fermier, sunt mândru că mănânc la Culver și îmi cheltuiesc banii într-un lanț de restaurante care susține agricultura. Din 2013, compania de burgeri a donat peste 1 milion de dolari pentru a sprijini Asociația Națională FFA. Campania companiei „Mulțumesc unui fermier” evidențiază munca pe care fermierii și fermierii americani o fac pentru creșterea cărnii și a produselor lactate pentru burgerii și cremele sale.

Pe de altă parte, Chipotle este una dintre acele companii care continuă să spulbere agricultura convențională, folosește frica pentru a vinde burritos și recent a intrat în apă fierbinte pentru probleme de siguranță alimentară apărute.

Compania a suferit de vânzări scăzute după un focar de E. coli legat de restaurantele sale în octombrie și noiembrie. Focul de E. coli a fost urmat de un focar separat de norovirus la un magazin Chipotle din Boston. De atunci, vânzările au scăzut rapid, în scădere cu 14,6 la sută în al patrulea trimestru al anului 2015, cu stocul în scădere cu 30 la sută, potrivit Bloomberg. Acesta este primul declin al vânzărilor de când compania a devenit publică în 2006.

Situația continuă să se intensifice pe măsură ce Chipotle a primit o citație federală luna trecută în jurul unei anchete penale legate de focarul de norovirus. Ancheta este condusă de Biroul Procurorului SUA pentru Districtul Central din California împreună cu Biroul de Investigații Criminale al Administrației pentru Alimente și Medicamente. Purtătorul de cuvânt al Chipotle, Chris Arnold, a declarat într-un e-mail al companiei că angajații nu vor discuta despre litigiile în așteptare, dar Chipotle intenționează să coopereze pe deplin cu ancheta.

„Poate că lanțul va trebui în sfârșit să recunoască faptul că, în efortul său de a urmări cea mai recentă modă alimentară, au uitat că motivul pentru care agricultura modernă funcționează se datorează măsurilor de siguranță alimentară și protocoalelor pe care le urmează producătorii americani de alimente”.

Chipotle are mai mult de 1.900 de locații în care lanțul de burrito din Denver servește burrito-uri naturale. Focarul de E. coli a afectat cel puțin 52 de persoane din nouă state, iar focarul de norovirus a îmbolnăvit peste 150 de persoane.

Chipotle a lansat reclame pe toată pagina, cerându-și scuze clienților, dar compania care a înflorit cândva, care servea burritos cu o parte a vinovăției, mănâncă acum o felie de plăcintă umilă. Poate că lanțul va trebui, în sfârșit, să recunoască faptul că, în efortul său de a urmări cea mai recentă modă alimentară, au uitat că motivul pentru care agricultura modernă funcționează se datorează măsurilor și protocoalelor de siguranță alimentară pe care le urmează producătorii americani de alimente.

Voi continua să susțin companii precum Culver’s care susțin fermierii și fermierii americani. Și dacă îmi doresc un burrito, cu siguranță voi merge în altă parte decât Chipotle.

Ce părere aveți despre ochiul negru al lui Chipotle? Trimiteți-mi un e-mail la [email protected]

Porniți un dialog, rămâneți pe subiect și fiți civil.
Dacă nu respectați regulile, comentariul dvs. poate fi șters.


Acest Instagrammer cu mai mult de 2 milioane de urmăritori își gătește literalmente conținutul

În această serie, Instagram Icon, Antreprenor vorbește cu persoanele din spatele conturilor Instagram populare pentru a afla secretele succesului lor.

Pentru majoritatea bloggerilor de alimente, este vorba despre gătit. Cu toate acestea, nu este cazul pentru Yumna Jawad, proprietarul popularului cont Instagram, @feelgoodfoodie.

Crescând, Jawad ar fi în bucătărie ajutându-i pe mama ei să pregătească cina. Dar, în loc să acționeze ca mama ei & rsquos sous bucătar, să taie legume sau să amestece ingrediente, slujba lui Jawad & rsquos a fost să & ldquoplate & rdquo mâncarea. Cu indicii de la mama ei - & ldquoPlate it for me! & Rdquo - Jawad se ocupa de estetică, organizând mâncarea într-un mod atractiv și creativ.

Amintirile din copilărie ale lui Jawad & rsquos au ajutat-o ​​în cele din urmă să o inspire să-și împărtășească pasiunile cu restul lumii. După ce s-a alăturat Instagramului în 2013, Jawad a început să împărtășească imagini distractive cu mâncare plăcută din punct de vedere estetic. Cu toate acestea, în cele din urmă și-a dat seama că trebuie să-și extindă expertiza dincolo de configurare, așa că a învățat cum să gătească.

& ldquo La început, îmi făceam fotografiile afară - luam un smoothie și îl așezam pe o frunză afară pe o piatră. Adică a devenit într-adevăr artistic cu mâncarea ", împărtășește cu ea Antreprenor. & quotAtunci am crezut că trebuie să învăț și eu să gătesc mai bine. Așa că am învățat de la alți oameni, citind cărți și reviste și, în cele din urmă, am ajuns să-l iubesc. & Quot

Astăzi, contul Instagram Jawad are peste 2,1 milioane de adepți și conduce, de asemenea, un blog care oferă rețete pentru adepți și ghiduri de instruire. Ea și rsquos au folosit Instagram ca o platformă pentru a-și împărtăși pasiunile, a arunca o privire interioară asupra propriei vieți și pentru a câștiga bani prin postări sponsorizate.

Cred cu adevărat că orice ai face - s-ar putea să fii medic dentist, s-ar putea să fii tâmplar - ar trebui să fii online [și] să-ți expui lucrarea și rdquo spune ea.

Am ajuns din urmă cu Jawad pentru a afla cum a reușit ea să aibă succes cu populara aplicație socială.

Cum v-ați început cu Instagram?

Destul de repede după lansarea Instagram, am avut un Instagram personal. Dar am observat de fiecare dată când împărtășeam mâncare pe care o făceam, nu [nu] primeam [niciun] Aprecieri. Ei erau mai interesați de familia [mea] și de călătoriile pe care le făceam.

Așadar, în vara anului 2013, am decis să creez o pagină [pentru] să pun toate imaginile cu mâncare [pe]. M-am [inspirat] de la alți oameni [și] mi-am stabilit un obiectiv pentru a învăța rețete noi, cum să mănânc mai sănătos și cum să gătesc pentru familia mea.

Am avut întotdeauna o pasiune pentru cum arată lucrurile pe farfurie. Mama ar avea oaspeți și a gătit și apoi a spus: „Yumna, du-te înainte și-l plătește pentru mine!” Și aș lua puiul și l-am organizat într-un fel și aș pune cartofii și garnitura cu pătrunjel. . Așa că era mai mult despre felul în care arăta pe farfurie.

La început, îmi făceam fotografiile afară - luam un smoothie și îl așezam pe o frunză afară pe o piatră. Adică a devenit într-adevăr artistic cu mâncarea. Apoi am crezut că trebuie să învăț și eu să gătesc mai bine. Așa că am învățat de la alți oameni, citind cărți și reviste și, în cele din urmă, am ajuns să-l iubesc.

Ce alte platforme folosiți și ce procent din timp petreceți pe ele față de Instagram?

Eu & # 39m pe Facebook, Twitter și Snapchat, [dar] Instagram este majoritatea timpului meu. Snapchat a fost foarte mare acum câțiva ani - eram foarte activ acolo și înainte ca Instagram să aibă povestirile lor live, acelea în care adepții mei au iubit și ținut cu adevărat la mine și la lucrurile mele de zi cu zi.

Nu am câștigat niciodată bani pe Snapchat și este OK pentru că, pentru mine, nu a fost niciodată să câștig bani, a fost mai degrabă un instrument pentru ca oamenii să-mi urmărească viața de zi cu zi. Orice anunțuri distractive pe care le aveam pentru blogul meu sau pentru Instagram ar merge acolo pentru că aceia erau oamenii cărora le păsa cu adevărat.

What makes Instagram a better platform than other social media?

I started out on Instagram so it's kind of my comfort zone. I have the most friends there and that's how I&rsquove connected with other bloggers. Instagram has made it very easy to connect with anybody and everybody you want to connect with.

If you want to post a picture and not be social, you can do that. If you want to direct message people [or] go Live [and] just share a long story -- there are so many touch points. It's not like Twitter where you're limited to 140 characters. There are so many limitations with some of the other ones Instagram is more free and let's you be creative.

How much of your time do you devote to it?

In the six hours that my kids are in school, I'm usually testing recipes, cooking, taking photos [and] sharing it on social media. And then in the evenings, my kids go to bed [and] from 8 p.m. to 12 a.m. almost every night, I'm sucked into it. I probably end up spending about 60 hours a week doing it. It's more than a full-time job [but] it's fun and I think I'm obsessed with it.

I can be at soccer practice with my kids and uploading a photo or responding to comments. It's just an ongoing thing and for me -- there's no division of work and life.

How do you promote your account? What's your number one way to gain followers?

In the beginning there were not a lot of food brands on Instagram, so we would all help each other. We would do food challenges, like who had the nicest smoothie picture and whoever wins, a big account would shop them out. One hundred different pages would participate, we would submit our photos through hashtags and people would &ldquoLike,&rdquo and they would base it on whoever [got] the most &ldquoLikes&rdquo or whoever the judges thought. It was a really cool way to grow because it was so organic -- people gravitate because they love[d] something that I shared.

And then once I started getting bigger, there was something called &ldquosfs&rdquo -- shoutout for shoutout. A shoutout for shoutout would be if I had 50,000 followers, somebody else had like 60,000 and we had similar types of engagement, they would share a picture of mine [and] I would share a [picture] of theirs.

That's kind of how I grew to 2 million followers because organically at the time, it wasn't as easy to get that big. I wasn't famous I didn't have viral videos or anything like that. Then I stopped that a couple of years ago and now it's just letting my work speak for itself, friends tagging each other [and] trying to get good content that goes viral so that you can show up on Explore.

How do you engage with others on the platform?

On Instagram, Kik was very popular four years ago -- all of the influencers would talk to each other that way. And I still speak with other influencers through Kik -- it's just a habit. But now that there's a direct message, a lot of people communicate through that. I read all of my direct messages. Every day I go through them and if there's vulgarity or something, I delete them. But I always try to reply to people and that takes a lot of my time. Also, if you look at any of my posts, I always comment back -- as long as it's about a week old. It's so important to continue to connect and let people know that you're a real person.

Cât de des postezi?

It's three recipes so three times a week. It's really hard to do more than three recipes when it's original content because things burn in the oven [or] sometimes lighting is terrible. So I try about four recipes a week -- sometimes things are all great [or] sometimes only two of them are good.

What's your content strategy?

I try to find out what's trending [and] what's popular. I read a ton of magazines and I'm always on Twitter and Pinterest trying to figure out what the hottest thing is right now. So if something is, I'll try to make it right away and post it immediately.

But meanwhile, I usually have about 15, 20 or sometimes even 30 recipes that I haven't even edited or written the recipe on. Three nights a week I'll sit down and try to figure out [which] is the hottest right now -- I'll look through my photos and figure what I need to post. Or, I'll realize there [was] something I made in August that people loved and are asking for the recipe. I download all [of] my pictures once a week from whatever I've taken and do folders based on what's already posted and what's not posted.

How has your content strategy evolved as Instagram has added features?

Now it's not as much about the food as it is about the foodie behind the food. With Instagram Stories gaining popularity, people are looking to connect with brands or bloggers on a personal level. Although I don't share a lot of personal photos of myself on my actual Instagram gallery, I'm constantly on Stories, [showing] how to cook [a] recipe or show[ing] behind-the-scenes of what I'm cooking. The more personal [I am], the more direct messages I get.

It's all about the person behind the pictures. That's what people care about.

What's your best storytelling trick?

Shamelessly, it's using my kids and using them for taste testing. With the taste testing, you never know what's going to happen. My kids are so honest -- I'll make cookies out of quinoa and they will be like, "Yuck, Mom! This is so gross." Sometimes, if I make a cupcake, you might get a dance -- even if it's a healthy cupcake. I just love the honesty of it. None of it is staged.

I think people enjoy that and they like to see someone actually taste testing and trying [the recipes] out.

How do you set yourself apart from others on the platform?

The food space is so saturated right now and it is kind of hard to stand out. But other pages that have [2 million] followers are built on curated content and not original content. You look at their page and it looks like a Pinterest board of pretty recipes from a variety of bloggers. So having my original content, sharing myself, sharing my family and my kids humanizes the page and makes it more personal.

I also try to give my content a consistent look and feel. I try to have [my pictures] be bright and fun so you look at them and you're excited to make [a] recipe. I try to capture their attention with that visual aspect of Instagram because that's what everyone sees first.

How do you leverage your Instagram and to what extent do you monetize it?

I started out monetizing my page through shoutouts. After two years, I had about 175,00 followers and somebody [wanted] to pay [me] to post [an] ad for this new protein powder. Basically you post something on your page -- a brand will give you a video or a photo -- and you delete it after one hour.

I realized [if] I'm charging X amount at this rate, if I have a million followers I can charge more. There [were] a lot of brands that were paying to have five or seven posts a week for these one hour shoutouts.

Then I realized that I needed to actually build my brand of who I am and focus more on my recipes, my blog [and] my personality vs. somebody else's brand. Now, for the last couple of years, the way I've been monetizing is through sponsored content. I'll work with a brand like Zico Coconut Water, for example, and they'll want [me] to come up with a fun, creative recipe and share it on [my] page. So I made a mango avocado salsa using coconut water to stir it all together and it was just fun, builds their brand awareness and then I make money. It's much more natural, organic and believable.

What advice do you have for other Instagram influencers or people who want to build brands on the platform?

Be authentic, find a niche and offer something that no one else is offering. You can't be in it for the money and you have to pick something that you're extremely passionate about and then to commit to it. You have to commit to posting every day or have a regular schedule.

I truly believe that whatever you do -- you might be a dentist, you might be a carpenter -- you should be online [and] exhibit your work.

What's a misconception many people have about Instagram?

A lot of people believe that if you weren't one of the early adopters of the app that it's too late to start building a brand or making money at this time. And that is a huge misconception. It's definitely harder to grow now [and] it is more saturated, but if you have a good idea, a good work ethic and something you have a passion for it, it's easy to go viral. It's easy for other people to catch your passion and realize [you're] good at what [you] do. You can literally go from zero to hero overnight as long as you're actually passionate.


It’s only been less than a year since COVID-19 appeared. But there are already some investing lessons from COVID-19 that we can learn from.

Here are 17 investing lessons Ser Jing has after running his family's investment portfolio for 10 years and producing a 19% annual return.


Priveste filmarea: Mai mult ca acum ca niciodată - Grupul de băieți la biserica Emanuel (Ianuarie 2023).