We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pesto de mazăre
Mazăre, nuci de pin, parmezan și busuioc
Mazăre, nuci de pin, parmezan și busuioc
Serveste 2
Se gătește în 10 minute
Dificultate: foarte ușor
Nutriție pe porție
Calorii 574 29%
Grăsimi 29,4g 42%
Saturați 5.6g 28%
Zaharuri 6.1g 7%
Sare 0,8g 13%
Proteine 19,3g 39%
Carbohidrati 61,9g 24%
Fibra 5.1g -
A aportului de referință al unui adult
Ingrediente
- 100 g mazăre congelată
- ¼ dintr-un cățel de usturoi
- 2 crenguțe de busuioc proaspăt sau mentă
- 30 g nuci de pin
- 30 g brânză parmezan, plus suplimentar pentru grătar
- ulei de măsline extra virgin
Rețetă de la
Jamie: Continuă să gătești și continuă
De Jamie Oliver
Metodă
- Așezați o sită în tava de paste pe măsură ce gătește, adăugați mazărea și blanch pentru 2 minute.
- Cojiți usturoiul și așezați-l într-un dop și mortar cu un vârf de sare de mare. Rupeți frunzele de ierburi și adăugați nucile de pin.
- Scurgeți mazărea și adăugați-le la amestec, apoi lăsați-le aproximativ la orice textură doriți - îmi place să o păstrez gros.
- Radeți fin parmezanul și adăugați aproximativ 2 linguri de ulei de măsline extra virgin - suficient pentru a vă oferi o consistență lingurabilă - apoi amestecați și condimentați la perfecțiune cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Scurgeți pastele, rezervând o cană de apă de gătit cu amidon. Aruncați cu pesto, slăbiți cu niște stropi de apă de gătit.
- Transferați-le în farfurii și terminați cu puțină strop de ulei de măsline extravirgin și o grătar suplimentar de parmezan, dacă doriți.
Sfaturi
SWAPS ușor:
1. Utilizați orice nuci obținute - migdalele ar fi delicioase aici, dar nu ezitați să experimentați și să vă faceți propriul combos.
2. Parmezanul este clasic, dar puteți folosi orice brânză tare aveți.
